Ingredienti:
- 180gr. di farina
- 100gr. di zucchero
- 1 uova
- 100gr. di burro fuso o olio di semi
- 50ml. di latte
- 3 cucchiaini da caffè di cacao in polvere
- 1 bustina di lievito
Per la copertura:
- Rotelle di liquirizia
- 100gr. di zucchero a velo
- Acqua
- 1/2 cucchiaio di sciroppo di glucosio
Preparazione:
- Mettete l'uovo e lo zucchero in una ciotola capiente, e frullate con la frusta (vi consiglio quella elettica perchè vi sbrigate in 5minuti!)
- Aggiungete gli ingredienti liquidi (latte+burro fuso/olio), e poi quelli solidi (farina+lievito+cacao)
- Ungete circa 6 pirottini d'alluminio, oppure versate direttamente l'impasto in quelli di carta.
- Infornate a 200° per circa 20min.
- Nel frattempo preparate la glassa e la pasta di zucchero (tipo, a me è venuta troppo liquida). In una ciotola versate lo zucchero a velo e aggiungete un goccio d'acqua e il glucosio. Non deve essere nè troppo liquida nè troppo asciutta. Fatene in parte bianca, in parte nera (coi coloranti alimentari).
- Quando i muffins sono pronti, lasciateli raffreddare un po', poi coprire prima con la glassa bianca, e poi fate una pallina nera per il corpo del ragno schifoso, e le zampe con la liquirizia. Aggiungete gli occhi con le palline di zucchero argentate.
Ora, io sono aracnofobica da morire, vi immaginate quanto ho urlato quando ho finito il primo cupcake?? :P
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