lunedì 20 agosto 2012

Torta spiaggia!

Non poteva mancare la torta per nostra mamma!
E' di una semplicità assurda, tutto gluten free (non potevamo lasciare "digiuna" la nostra cuginetta!) e fresco =D

Ingredienti (per 10 persone):
- 2 vaschette di gelato Bacio Coop
- Granella di nocciola (almeno 100gr.)
- Cioccolato bianco-latte-fondente (30gr. di ognuno)

Preparazione:
- Rovesciate il gelato su un vassoio, per aiutarvi, avvicinate le vaschette a una fonte di calore (noi ad esempio l'abbiamo messo sopra il pentolino che stavamo riscaldando per il cioccolato).
- Uniformate il gelato con un coltello, levigando i lati e riempiendo gli spazi vuoti.
- Se si è sciolto troppo, mettete tutto in freezer per qualche minuto (vi toccherà farlo spesso, a meno che non siate rapidissime!)
- Spargete la granella di nocciola su tutta la torta.
- Sciogliete a bagnomaria un tipo di cioccolato alla volta e disegnate tipici oggetti da spiaggia!

Ecco qui! Certo, non è all'altezza di quella dell'anno scorso, però neanche questa è male ;)

domenica 5 agosto 2012

Conchiglie con peperoni e funghi

Ingredienti (per 4 persone):
- 250gr. di pasta
- 2 peperoni (uno rosso e uno giallo)
- 4 pomodori maturi
- 200gr. di funghi champignon
- Parmigiano grattugiato
- Sale e pepe

Preparazione:
- Tagliate a strisce i peperoni, tagliate a pezzetti i pomodori e tagliate a fette i funghi.
- Mettete tutto a cuocere in una grossa padella, e coprite con un coperchio.
- Fate cuocere la pasta, scolatela, poi unite tutto nella pentola e mescolate.
- Servite calda.

Penne del pastore

Questa ricetta semplice e gustosa è stata realizzata con i pomodori del nostro orto! =D
Il resto... Bè, quando compreremo una mucca o una capra produrremo anche il formaggio! ;D

Ingredienti (per 4 persone):
- 250gr. di penne
- 150gr. di formaggio caprino morbido
- 200gr. di pomodori
- 12 olive nere snocciolate
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale sciacquati
- Qualche foglia di basilico
- Sale e pepe

Preparazione:
- In una padella, saltate con un filo d'olio i pomodori precedentemente tagliati a pezzi, le olive e i capperi. Salate e fate cuocere per qualche minuto.
- Portate a bollore una pentola con l'acqua, e fate cuocere il tempo necesario la pasta.
- Scolatela a fine cottura, ma rimettetela nella pentola, e versate dentro il condimento della padella.
- Aggiungete il formaggio, già tagliato a pezzetti, e date una mescolata veloce, per evitare che il formaggio si sciolga troppo e si attacchi alla pentola.
- Mettete nei piatti e servite calda.