Anche il nostro blog ora sarà ecologico! =D
Aderite in tanti all'iniziativa! http://www.doveconviene.it/co2neutral/piantiamo-alberi
E' semplice, seguite le indicazioni del link, e ecco fatta un'opera buona! =D
giovedì 29 dicembre 2011
domenica 25 dicembre 2011
giovedì 22 dicembre 2011
Orzo con piselli
Un piatto caldo e nutriente =D
Ingredienti:
- 60gr. di orzo perlato
- 30gr. di piselli
- Aromi vari
Preparazione:
- Portate a bollore l'acqua in una pentola, fate cuocere circa mezz'ora l'orzo e i piselli.
- Aromatizzate e servite.
Vedrete come l'orzo sarà gonfiato a dismisura e riempirà con piacere =D
Ingredienti:
- 60gr. di orzo perlato
- 30gr. di piselli
- Aromi vari
Preparazione:
- Portate a bollore l'acqua in una pentola, fate cuocere circa mezz'ora l'orzo e i piselli.
- Aromatizzate e servite.
Vedrete come l'orzo sarà gonfiato a dismisura e riempirà con piacere =D
Finocchi gratinati
Più facile e light di così non si può! =D Vengono davvero buoni, e sono davvero leggeri, croccanti, semplici da fare, un ottimo contorno! =D
Ingredienti:
- 3 finocchi
- 50gr. di pangrattato
- Aromi (timo, pepe, aglio, sale)
Preparazione:
- Pulite i finocchi, mettete da parte le fronde verdi, lavate bene l’ortaggio e tagliatelo a spicchi.
- Mettete una pentola con l’acqua sul fuoco, fate bollire i finocchi per 5min.
- Nel frattempo preriscaldate il forno a 200°, ungete una teglia.
- Mettete i finocchi nella teglia, passateli con un filo d’olio e aromatizzate leggermente.
- Infornate per 30min.
- Nel frattempo preparate “il croccante”: in un padellino riscaldate un cucchiaino d’olio, aggiungete l’aglio, poi il pangrattato e le fronde di finocchio. Fate tostare il tutto, fino a quando non è di un bel colore. Aggiungete timo e pepe.
sabato 19 novembre 2011
Pasta con lenticchie e zucca
Questa può piacere anche ai bambini! =D
Ingredienti (x 4persone):
-250gr. di lenticchie
-250gr. di pasta Piccolini Barilla Mini Farfalle con zucca e carote
-200gr. di zucca
-Aromi (timo, pepe...)
Preparazione:
-Mettete a bollire una pentola con l’acqua.
-Tagliate la zucca a dadini e fatela cuocere circa 20min.
-Fate cuocere per circa 20min le lenticchie, finché non sono tenere.
-Aggiungete la pasta e fate cuocere tutto insieme. (la pasta che vi ho consigliato cuoce in 6min).
Ingredienti (x 4persone):
-250gr. di lenticchie
-250gr. di pasta Piccolini Barilla Mini Farfalle con zucca e carote
-200gr. di zucca
-Aromi (timo, pepe...)
Preparazione:
-Mettete a bollire una pentola con l’acqua.
-Tagliate la zucca a dadini e fatela cuocere circa 20min.
-Fate cuocere per circa 20min le lenticchie, finché non sono tenere.
-Aggiungete la pasta e fate cuocere tutto insieme. (la pasta che vi ho consigliato cuoce in 6min).
-Aromatizzate il tutto e servite.
sabato 12 novembre 2011
Zuppa Greca
Ecco uno dei miei piatti preferiti, facilissimo da realizzare e buonissimo! =D
Ingredienti (x 4persone):
- 1 scatola di fagioli cannellini (240gr, sgocciolati)
- 1 scatola di pomodori pelati
- 2 carote medie
- 1 cipolla
- Spezie (timo, pepe, e sale per aggiustare i sapori)
Preparazione:
- Lavate le verdure, tagliate le carote a rondelle, la cipolla a fette, scolate i fagioli.
- Mettere a bollire un po' d'acqua per far stufare le carote e la cipolla, insieme ai pelati.
- Aggiungete infine i fagioli, coprite tutto, e lasciate cuocere almeno una ventina di minuti, basatevi sulla cottura delle carote, che devono essere tenere.
- Mettete nei piatti, e aromatizzate con le spezie.
Ecco fatto, è un ottimo piatto, saziante, nutriente =D
Ingredienti (x 4persone):
- 1 scatola di fagioli cannellini (240gr, sgocciolati)
- 1 scatola di pomodori pelati
- 2 carote medie
- 1 cipolla
- Spezie (timo, pepe, e sale per aggiustare i sapori)
Preparazione:
- Lavate le verdure, tagliate le carote a rondelle, la cipolla a fette, scolate i fagioli.
- Mettere a bollire un po' d'acqua per far stufare le carote e la cipolla, insieme ai pelati.
- Aggiungete infine i fagioli, coprite tutto, e lasciate cuocere almeno una ventina di minuti, basatevi sulla cottura delle carote, che devono essere tenere.
- Mettete nei piatti, e aromatizzate con le spezie.
Ecco fatto, è un ottimo piatto, saziante, nutriente =D
Halloween Cupcakes
Ma queste favolosità da dove mi vengono? XD
Ingredienti:
- 180gr. di farina
- 100gr. di zucchero
- 1 uova
- 100gr. di burro fuso o olio di semi
- 50ml. di latte
- 3 cucchiaini da caffè di cacao in polvere
- 1 bustina di lievito
Per la copertura:
- Rotelle di liquirizia
- 100gr. di zucchero a velo
- Acqua
- 1/2 cucchiaio di sciroppo di glucosio
Preparazione:
- Mettete l'uovo e lo zucchero in una ciotola capiente, e frullate con la frusta (vi consiglio quella elettica perchè vi sbrigate in 5minuti!)
- Aggiungete gli ingredienti liquidi (latte+burro fuso/olio), e poi quelli solidi (farina+lievito+cacao)
- Ungete circa 6 pirottini d'alluminio, oppure versate direttamente l'impasto in quelli di carta.
- Infornate a 200° per circa 20min.
- Nel frattempo preparate la glassa e la pasta di zucchero (tipo, a me è venuta troppo liquida). In una ciotola versate lo zucchero a velo e aggiungete un goccio d'acqua e il glucosio. Non deve essere nè troppo liquida nè troppo asciutta. Fatene in parte bianca, in parte nera (coi coloranti alimentari).
- Quando i muffins sono pronti, lasciateli raffreddare un po', poi coprire prima con la glassa bianca, e poi fate una pallina nera per il corpo del ragno schifoso, e le zampe con la liquirizia. Aggiungete gli occhi con le palline di zucchero argentate.
Ora, io sono aracnofobica da morire, vi immaginate quanto ho urlato quando ho finito il primo cupcake?? :P
Ingredienti:
- 180gr. di farina
- 100gr. di zucchero
- 1 uova
- 100gr. di burro fuso o olio di semi
- 50ml. di latte
- 3 cucchiaini da caffè di cacao in polvere
- 1 bustina di lievito
Per la copertura:
- Rotelle di liquirizia
- 100gr. di zucchero a velo
- Acqua
- 1/2 cucchiaio di sciroppo di glucosio
Preparazione:
- Mettete l'uovo e lo zucchero in una ciotola capiente, e frullate con la frusta (vi consiglio quella elettica perchè vi sbrigate in 5minuti!)
- Aggiungete gli ingredienti liquidi (latte+burro fuso/olio), e poi quelli solidi (farina+lievito+cacao)
- Ungete circa 6 pirottini d'alluminio, oppure versate direttamente l'impasto in quelli di carta.
- Infornate a 200° per circa 20min.
- Nel frattempo preparate la glassa e la pasta di zucchero (tipo, a me è venuta troppo liquida). In una ciotola versate lo zucchero a velo e aggiungete un goccio d'acqua e il glucosio. Non deve essere nè troppo liquida nè troppo asciutta. Fatene in parte bianca, in parte nera (coi coloranti alimentari).
- Quando i muffins sono pronti, lasciateli raffreddare un po', poi coprire prima con la glassa bianca, e poi fate una pallina nera per il corpo del ragno schifoso, e le zampe con la liquirizia. Aggiungete gli occhi con le palline di zucchero argentate.
Ora, io sono aracnofobica da morire, vi immaginate quanto ho urlato quando ho finito il primo cupcake?? :P
giovedì 10 novembre 2011
Nuovi frollini =D
Ecco nuovi frollini, sempre col solito impasto:
- 400gr. di farina (intergale e bianca in questo caso, si vede dal colore)
- 200gr. di zucchero
- 150gr. di burro
- 2 uovo
- 1 bustina di lievito,
- Aggiungete il cacao in polvere (3 cucchiaini da caffè) se li volete al cioccolato
Preparazione:
- Impastate tutto, fate una fontana di farina col buco al centro per mettere l'uovo, ai bordi mettete zucchero, burro ammorbidito a tocchetti, lievito ed eventuale cacao. Se appunto li fate al cioccolato, vi consiglio di dividere a metà l'impasto, e aggiungere il cacao in mezzo.
- Formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente, mettete in frigo mezz'ora, e poi date libero sfogo alla fantasia! =D
- 400gr. di farina (intergale e bianca in questo caso, si vede dal colore)
- 200gr. di zucchero
- 150gr. di burro
- 2 uovo
- 1 bustina di lievito,
- Aggiungete il cacao in polvere (3 cucchiaini da caffè) se li volete al cioccolato
Preparazione:
- Impastate tutto, fate una fontana di farina col buco al centro per mettere l'uovo, ai bordi mettete zucchero, burro ammorbidito a tocchetti, lievito ed eventuale cacao. Se appunto li fate al cioccolato, vi consiglio di dividere a metà l'impasto, e aggiungere il cacao in mezzo.
- Formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente, mettete in frigo mezz'ora, e poi date libero sfogo alla fantasia! =D
lunedì 17 ottobre 2011
Kanelbulle svedesi
Siccome sono un'appassionata di cucina estera, mi sono data alle "svedesità" =D
Ecco i tipici Kanelbulle che... Non posso mangiare, visto che sono allergica alla cannella! Però in famiglia hanno gradito tutti! :P
Ingredienti:
- Un rotolo di pasta sfoglia surgelata (scongelatela un'ora prima di utilizzarla)
- 100gr. di burro ammorbidito
- 100gr. di zucchero a velo
- Cannella in polvere
- Altro zucchero a velo per la glassa
Preparazione:
- Preriscaldate il forno a 200°
- Stendete la pasta sfoglia sul tavolo leggermente infarinato, in una ciotola amalgamate con un cucchiaio lo zucchero, il burro e la cannella, finchè non è un composto cremoso e omogeneo.
- Spalmate la crema sulla pasta sfoglia con un coltello o una spatola, arrotolate tutto, senza stringere troppo.
- Tagliate a rotelle con un coltello molto affilato, e disponete tutto su una teglia coperta dalla carta forno.
- Infornate per 15min circa.
- Quando sono pronti, fateli asciugare un poco, poi preparate la glassa, amalgamando lo zucchero a velo con l'acqua (mai mettere prima l'acqua e poi lo zucchero, la glassa dev'essere abbastanza densa), e spalmate sulle rotelle.
Vi avverto: l'aspetto iniziale non è dei migliori, mi si è imburrata tutta la teglia, perchè chiaramente il burro ha iniziato a sciogliersi in forno, e quando li ho usciti sembrava che stessero friggendo :S ma poi appena si asciugano vengono adorabili e potete mettere la glassa *-* (che come noterete dalla foto, io ho dimenticato di mettere XD ma la ricetta originale la prevede!)
Ecco i tipici Kanelbulle che... Non posso mangiare, visto che sono allergica alla cannella! Però in famiglia hanno gradito tutti! :P
Ingredienti:
- Un rotolo di pasta sfoglia surgelata (scongelatela un'ora prima di utilizzarla)
- 100gr. di burro ammorbidito
- 100gr. di zucchero a velo
- Cannella in polvere
- Altro zucchero a velo per la glassa
Preparazione:
- Preriscaldate il forno a 200°
- Stendete la pasta sfoglia sul tavolo leggermente infarinato, in una ciotola amalgamate con un cucchiaio lo zucchero, il burro e la cannella, finchè non è un composto cremoso e omogeneo.
- Spalmate la crema sulla pasta sfoglia con un coltello o una spatola, arrotolate tutto, senza stringere troppo.
- Tagliate a rotelle con un coltello molto affilato, e disponete tutto su una teglia coperta dalla carta forno.
- Infornate per 15min circa.
- Quando sono pronti, fateli asciugare un poco, poi preparate la glassa, amalgamando lo zucchero a velo con l'acqua (mai mettere prima l'acqua e poi lo zucchero, la glassa dev'essere abbastanza densa), e spalmate sulle rotelle.
Vi avverto: l'aspetto iniziale non è dei migliori, mi si è imburrata tutta la teglia, perchè chiaramente il burro ha iniziato a sciogliersi in forno, e quando li ho usciti sembrava che stessero friggendo :S ma poi appena si asciugano vengono adorabili e potete mettere la glassa *-* (che come noterete dalla foto, io ho dimenticato di mettere XD ma la ricetta originale la prevede!)
Muffins
Ecco i miei adorati muffins che preparo per mia sorella! =D
A ricreazione almeno mangia cose sane e fatte con amore, invece delle solite schifezze pre-confezionate!
Abbiamo notato che durano all'incirca 4giorni, poi diventano un po' asciutti, e abbiamo provato varie dosi. Riportiamo qui le ricette e le varianti già provate :P
Ingredienti x 9 muffin:
- 270gr. di farina
- 100ml. di olio di semi (o 100gr. di burro fuso)
- 200ml. di latte
- 150gr. di zucchero
- 3 uova grandi
- Una bustina di lievito
- Gocce di cioccolato, granella di nocciola, pesca
Preparazione:
- Preriscaldate il forno a 200°.
- In un'ampia ciotola battete le uova con burro/olio, con la frusta elettrica.
- Aggiungete il latte, lo zucchero, la farina e lievito. Ad ogni ingrediente aggiunto, date una mescolata con la frusta.
- Versate l'impasto nei pirottini precedentemente unti (se sono quelli d'alluminio, se sono di carta basta soltanto versare), quasi fino al'orlo (non esagerate, sennò nella lievitazione cade di fuori!) e poi decorateli come preferite. (Se aggiungete gli ingredienti nell'impasto, poi in forno cadranno verso il fondo!)
- Mettete in forno per 20-30min.
Ecco qui i miei! Sono buonissimi *-*
Chiaramente, a seconda di quanti ve ne servono, fate il calcolo e riducete l'impasto!
Variante allo yogurt:
Ingredienti x 6 muffin:
- 170gr. di farina
- 80gr. di zucchero
- 50ml di olio/burro fuso
- 1 vasetto di yogurt magro bianco
- mezza bustina di lievito
- 30gr. di fecola di patate (facoltativa, ho fatto questo esperimento ed è riuscito! Vengono molto soffici)
- 1 uovo grande
Seguite lo stesso procedimento di prima!
Gnam gnam ;)
A ricreazione almeno mangia cose sane e fatte con amore, invece delle solite schifezze pre-confezionate!
Abbiamo notato che durano all'incirca 4giorni, poi diventano un po' asciutti, e abbiamo provato varie dosi. Riportiamo qui le ricette e le varianti già provate :P
Ingredienti x 9 muffin:
- 270gr. di farina
- 100ml. di olio di semi (o 100gr. di burro fuso)
- 200ml. di latte
- 150gr. di zucchero
- 3 uova grandi
- Una bustina di lievito
- Gocce di cioccolato, granella di nocciola, pesca
Preparazione:
- Preriscaldate il forno a 200°.
- In un'ampia ciotola battete le uova con burro/olio, con la frusta elettrica.
- Aggiungete il latte, lo zucchero, la farina e lievito. Ad ogni ingrediente aggiunto, date una mescolata con la frusta.
- Versate l'impasto nei pirottini precedentemente unti (se sono quelli d'alluminio, se sono di carta basta soltanto versare), quasi fino al'orlo (non esagerate, sennò nella lievitazione cade di fuori!) e poi decorateli come preferite. (Se aggiungete gli ingredienti nell'impasto, poi in forno cadranno verso il fondo!)
- Mettete in forno per 20-30min.
Ecco qui i miei! Sono buonissimi *-*
Chiaramente, a seconda di quanti ve ne servono, fate il calcolo e riducete l'impasto!
Variante allo yogurt:
Ingredienti x 6 muffin:
- 170gr. di farina
- 80gr. di zucchero
- 50ml di olio/burro fuso
- 1 vasetto di yogurt magro bianco
- mezza bustina di lievito
- 30gr. di fecola di patate (facoltativa, ho fatto questo esperimento ed è riuscito! Vengono molto soffici)
- 1 uovo grande
Seguite lo stesso procedimento di prima!
lunedì 10 ottobre 2011
Crostata ai frutti di bosco
Eccoci qui! No, non vi abbiamo lasciati!
Dopo un relax estivo da tutto e tutti (ma non dalla cucina!) vi facciamo vedere come fare la buonissima crostata con crema pasticcera e frutti di bosco che abbiamo fatto proprio ieri pomeriggio!
Buonissima, nostro zio ne ha mangiato 3 fette!!
Ingredienti:
- 300gr. di farina
- 150gr. di burro
- 150gr. di zucchero
- 1 uovo grande
- Crema pasticcera già pronta (noi abbiamo usato quella Paneangeli, che necessita di 300ml. di latte)
- Gelatina per torte (sempre Paneangeli, e necessita di 4 cucchiai di zucchero e 250ml. di acqua)
- Frutti di bosco (vanno bene anche quelli surgelati, a patto che li scongeliate almeno 2ore prima di metterli sulla torta!)
Preparazione:
- Preparate la pasta frolla: fate una fontata con la farina, al centro l'uovo, ai lati lo zucchero e il burro. Impastate velocemente e con forza, in modo che gli ingredienti di amalgamino bene insieme.
- Lasciate riposare nella pellicola trasparente la pasta frolla per mezz'ora in frigo.
- Nel frattempo preparate la crema pasticcera seguendo le istruzioni sul retro della confezione. Vi consigliamo di usare una frusta elettrica, così fate prima. Poi lasciate riposare in frigo.
- Preriscaldate il forno a 200°, scegliete che teglia usare: se ne prendete una col bordo ondulato come abbiamo fatto noi, basta che imburriate la teglia e passate uno strato di farina, se invece usate una teglia normale, basta ricoprire di carta forno.
- Prendete la pasta frolla e ricoprite la teglia uniformemente, non fatela troppo sottile, e i bordi devono essere alti per contenere la crema!
- Mettete della carta forno sopra la pasta e versate sopra dei fagioli o del riso, così che la pasta frolla non lieviti troppo in forno.
- Infornate per circa 15-20min.
- Preparate la gelatina seguendo scrupolosamente le indicazioni sul retro della confezione!
- Mettete la base su un vassoio, versate dentro la crema pasticcera, posizionate i frutti di bosco dove volete, e ricoprite il tutto con la gelatina.
Ecco qui il risultato! A causa del flash ha un aspetto inquietante, ma come già detto, era una delizia!
Dopo un relax estivo da tutto e tutti (ma non dalla cucina!) vi facciamo vedere come fare la buonissima crostata con crema pasticcera e frutti di bosco che abbiamo fatto proprio ieri pomeriggio!
Buonissima, nostro zio ne ha mangiato 3 fette!!
Ingredienti:
- 300gr. di farina
- 150gr. di burro
- 150gr. di zucchero
- 1 uovo grande
- Crema pasticcera già pronta (noi abbiamo usato quella Paneangeli, che necessita di 300ml. di latte)
- Gelatina per torte (sempre Paneangeli, e necessita di 4 cucchiai di zucchero e 250ml. di acqua)
- Frutti di bosco (vanno bene anche quelli surgelati, a patto che li scongeliate almeno 2ore prima di metterli sulla torta!)
Preparazione:
- Preparate la pasta frolla: fate una fontata con la farina, al centro l'uovo, ai lati lo zucchero e il burro. Impastate velocemente e con forza, in modo che gli ingredienti di amalgamino bene insieme.
- Lasciate riposare nella pellicola trasparente la pasta frolla per mezz'ora in frigo.
- Nel frattempo preparate la crema pasticcera seguendo le istruzioni sul retro della confezione. Vi consigliamo di usare una frusta elettrica, così fate prima. Poi lasciate riposare in frigo.
- Preriscaldate il forno a 200°, scegliete che teglia usare: se ne prendete una col bordo ondulato come abbiamo fatto noi, basta che imburriate la teglia e passate uno strato di farina, se invece usate una teglia normale, basta ricoprire di carta forno.
- Prendete la pasta frolla e ricoprite la teglia uniformemente, non fatela troppo sottile, e i bordi devono essere alti per contenere la crema!
- Mettete della carta forno sopra la pasta e versate sopra dei fagioli o del riso, così che la pasta frolla non lieviti troppo in forno.
- Infornate per circa 15-20min.
- Preparate la gelatina seguendo scrupolosamente le indicazioni sul retro della confezione!
- Mettete la base su un vassoio, versate dentro la crema pasticcera, posizionate i frutti di bosco dove volete, e ricoprite il tutto con la gelatina.
Ecco qui il risultato! A causa del flash ha un aspetto inquietante, ma come già detto, era una delizia!
Taboulè di verdure
Questo taboulè l'ho fatto una sera che nostro padre doveva rimanere di guardia al policlinico, e la sua cena sarebbe stata la solita pizza!
Allora io (Irene) ho preparato questo, e ha detto che era molto buono!
In poche parole, è un ottimo piatto se dovete pranzare fuori (la classica pausa pranzo!), invece di comprare qualche schifezza al bar o il solito panino e spendere soldi inutili! Sano, leggero, si prepara anche la sera prima (come ho fatto io).
Ecco come farlo:
Ingredienti:
- Cous Cous precotto (ho usato quello Barilla, 80ml di acqua per 70gr di cous cous)
- Carote
- Zucchine
- Piselli
- Pinoli, pepe, timo
Preparazione:
- Col Cous Cous precotto Barilla basta seguire le indicazioni a lato, massimo 10min ed è pronto!
- Tagliate a rondelle le zucchine e le carote, fatele cuocere insieme ai piselli.
- Mettete il cous cous e le verdure insieme, in un piatto o un contenitore (a seconda di quando lo dovete mangiare), condite con i pinoli, il timo e il pepe... Et voilà! Buon appetito!
Allora io (Irene) ho preparato questo, e ha detto che era molto buono!
In poche parole, è un ottimo piatto se dovete pranzare fuori (la classica pausa pranzo!), invece di comprare qualche schifezza al bar o il solito panino e spendere soldi inutili! Sano, leggero, si prepara anche la sera prima (come ho fatto io).
Ecco come farlo:
Ingredienti:
- Cous Cous precotto (ho usato quello Barilla, 80ml di acqua per 70gr di cous cous)
- Carote
- Zucchine
- Piselli
- Pinoli, pepe, timo
Preparazione:
- Col Cous Cous precotto Barilla basta seguire le indicazioni a lato, massimo 10min ed è pronto!
- Tagliate a rondelle le zucchine e le carote, fatele cuocere insieme ai piselli.
- Mettete il cous cous e le verdure insieme, in un piatto o un contenitore (a seconda di quando lo dovete mangiare), condite con i pinoli, il timo e il pepe... Et voilà! Buon appetito!
Piccoli toast vegetariani - Patatine fritte - Taboulè di verdure
Questi piccoli toast li abbiamo preparati una sera, quando i nostri genitori erano fuori a cena!
Così abbiamo fatto questi, le patatine fritte, e un taboulè di verdure (diverso da quello sotto!).
Ecco qui i toast!
Ingredienti PICCOLI TOAST:
- Pan bauletto (noi in due abbiamo usato una sola fetta di pane, voi vi regolate secondo le vostre esigenze)
- Un pomodoro, tagliato a fette
- Asiago, tagliato sottile
Preparazione PICCOLI TOAST:
- Avendo già tagliato il pomodoro a fette, e l'Asiago sottile, tostate il pane in un fornetto, tagliatelo e farcitelo con li altri ingredienti!
Semplice no?
Qui il nostro primo: Taboulè di verdure!
Ingredienti TABOULE' (x 2persone):- Cous cous precotto Barilla (140gr di cous cous in 160ml di acqua)
- Due pomodori, tagliati a dadini
- Una zucchina, tagliata a dadini
Preparazione TABOULE':
- Seguire le indicazioni riportate sulla confezione del cous cous.
- Dopo aver preparato il cous cous, tagliato le verdure, unite gli ingredienti e condite con qualche fogliolina di prezzemolo!
E infine lo sfizio dell'ultimo momento: le patatine!
Ingredienti PATATINE:
- Tre patate, tagliate a bastoncini
- Olio per friggere
Preparazione PATATINE:
- Tagliate le patate a bastoncini, e nel frattempo iniziate a far scaldare l'olio in una friggitrice.
- Per verificare se l'olio è pronto, prendete un pezzetto di patata e mettetelo nell'olio: se risale a galla facendo le bollicine allora potete iniziare a friggere un paio di minuti, o finchè non diventano dorate.
- Una volta fritte mettetele a raffreddare in un piatto con la carta assorbente sotto, in modo da asciugare un po' di olio, e salate a piacere.
E' tanto meglio fare le patatine in casa perchè l'olio è sempre buono, e potete decidere voi quando togliere le patatine, senza farle inzuppare di olio! (è ovvio che non possono nemmeno rimanere crude!)
Buon appetito!
Così abbiamo fatto questi, le patatine fritte, e un taboulè di verdure (diverso da quello sotto!).
Ecco qui i toast!
Ingredienti PICCOLI TOAST:
- Pan bauletto (noi in due abbiamo usato una sola fetta di pane, voi vi regolate secondo le vostre esigenze)
- Un pomodoro, tagliato a fette
- Asiago, tagliato sottile
Preparazione PICCOLI TOAST:
- Avendo già tagliato il pomodoro a fette, e l'Asiago sottile, tostate il pane in un fornetto, tagliatelo e farcitelo con li altri ingredienti!
Semplice no?
Qui il nostro primo: Taboulè di verdure!
Ingredienti TABOULE' (x 2persone):- Cous cous precotto Barilla (140gr di cous cous in 160ml di acqua)
- Due pomodori, tagliati a dadini
- Una zucchina, tagliata a dadini
Preparazione TABOULE':
- Seguire le indicazioni riportate sulla confezione del cous cous.
- Dopo aver preparato il cous cous, tagliato le verdure, unite gli ingredienti e condite con qualche fogliolina di prezzemolo!
E infine lo sfizio dell'ultimo momento: le patatine!
Ingredienti PATATINE:
- Tre patate, tagliate a bastoncini
- Olio per friggere
Preparazione PATATINE:
- Tagliate le patate a bastoncini, e nel frattempo iniziate a far scaldare l'olio in una friggitrice.
- Per verificare se l'olio è pronto, prendete un pezzetto di patata e mettetelo nell'olio: se risale a galla facendo le bollicine allora potete iniziare a friggere un paio di minuti, o finchè non diventano dorate.
- Una volta fritte mettetele a raffreddare in un piatto con la carta assorbente sotto, in modo da asciugare un po' di olio, e salate a piacere.
E' tanto meglio fare le patatine in casa perchè l'olio è sempre buono, e potete decidere voi quando togliere le patatine, senza farle inzuppare di olio! (è ovvio che non possono nemmeno rimanere crude!)
Buon appetito!
venerdì 7 ottobre 2011
Torre di gallette con yogurt greco ai frutti di bosco
Riprendendo la classica "torre di pancakes" che vediamo fare agli americani, qui proponiamo una versione casereccia e light! Certo, non si può tagliare come i pancakes, ma noi l'abbiamo mangiata "accorciando" la torre galletta per galletta!
Ingredienti:
- Gallette di riso (a seconda di quanto alta volete fare la torre... Ma è sempre bene non esagerare! =P )
- Un vasetto di yogurt greco 0% di grassi (sono 175gr. di yogurt), e se ne volete usare di meno, un normale yogurt magro bianco va bene uguale!
- Frutti di bosco (se li trovate freschi bene, sennò quelli surgelati vanno bene uguale!)
Preparazione:
- Lasciate scongelare una giusta porzione di frutti di bosco, oppure se li avete freschi lavateli bene.
- Mettete nel frullatore lo yogurt e i frutti di bosco, frullate bene.
- Iniziate a comporre la torre: su un piattino mettete la prima galletta, e poi uno strato di yogurt, coprite con una galletta, e poi di nuovo lo yogurt, e così via.
- Decorate con qualche frutto di bosco precedentemente lasciato a parte, e.... Buon appetito!
Ingredienti:
- Gallette di riso (a seconda di quanto alta volete fare la torre... Ma è sempre bene non esagerare! =P )
- Un vasetto di yogurt greco 0% di grassi (sono 175gr. di yogurt), e se ne volete usare di meno, un normale yogurt magro bianco va bene uguale!
- Frutti di bosco (se li trovate freschi bene, sennò quelli surgelati vanno bene uguale!)
Preparazione:
- Lasciate scongelare una giusta porzione di frutti di bosco, oppure se li avete freschi lavateli bene.
- Mettete nel frullatore lo yogurt e i frutti di bosco, frullate bene.
- Iniziate a comporre la torre: su un piattino mettete la prima galletta, e poi uno strato di yogurt, coprite con una galletta, e poi di nuovo lo yogurt, e così via.
- Decorate con qualche frutto di bosco precedentemente lasciato a parte, e.... Buon appetito!
giovedì 6 ottobre 2011
Si parte!
Eccoci qui!
Siamo Irene ed Eleonora, 17 (verso i 18!) e 15 anni rispettivamente, abitiamo a Palermo e siamo due appassionate di cucina!
Su richiesta facciamo torte (decorate e non), pasticceria mignon, primi, secondi, antipasti da buffet e catering, stiamo attente alle intolleranze di tutti i tipi (in particolare alla celiachia, visto che in famiglia ne abbiamo un caso!), e facciamo anche dolci vegani. Prezzi su richiesta. Preavviso minimo richiesto: 1 settimana.
Detto ciò, speriamo ci seguiate in tanti e ci contattiate in caso vogliate qualcosa di sfizioso e fantastico per festeggiare le vostre occasioni speciali, o le vostre cene con gli amici!
A presto!
Siamo Irene ed Eleonora, 17 (verso i 18!) e 15 anni rispettivamente, abitiamo a Palermo e siamo due appassionate di cucina!
Su richiesta facciamo torte (decorate e non), pasticceria mignon, primi, secondi, antipasti da buffet e catering, stiamo attente alle intolleranze di tutti i tipi (in particolare alla celiachia, visto che in famiglia ne abbiamo un caso!), e facciamo anche dolci vegani. Prezzi su richiesta. Preavviso minimo richiesto: 1 settimana.
Detto ciò, speriamo ci seguiate in tanti e ci contattiate in caso vogliate qualcosa di sfizioso e fantastico per festeggiare le vostre occasioni speciali, o le vostre cene con gli amici!
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