Riso Venere ai funghi

Dopo tantissimo tempo torniamo nella nostra piccola cucina virtuale! :D
E con cosa vi riaccogliamo?
Con questo delizioso risotto. Inaspettato! ;)

Ingredienti (per 4 persone):
- 300gr. di riso Venere
- 300gr. di funghi champignon, lavati bene e tagliati a fette
- Misto di carota, cipolla e sedano tritati
- Sale

Preparazione:
- Mettete a cuocere il riso in una pentola, con l'acqua appena sopra il livello del riso.
- In un padellino fate bollire i funghi e le altre verdure, con un cucchiaino d'olio, e salate.
- Appena il riso è pronto, aggiungete il condimento e servite caldo. Se volete aromatizzate con qualche erba delicata.

Semplice e di grande effetto col suo colorito scuro e il sapore particolare!