Plumcake integrale con uvetta e pinoli

Le giornate di autunno si avvicinano, e viene sempre più voglia di una colazione dolce e sana, magari preparata in casa... Allora ecco che potete preparare questo plumcake un po' rustico e dolce al punto giusto per poter cominciare la giornata bene!

Ingredienti:

- 350 gr di farina integrale

- 160 gr di zucchero di canna

- 1 bicchiere di latte

- 1 bicchiere di olio di semi

- 2 uova

- 80 gr di uvetta

- 30 gr di pinoli

Preparazione:

- In una ciotola montate le uova con lo zucchero per un paio di minuti.

- Aggiungete la farina, il latte e l'olio e continuate a mescolare bene. 

- Unite i pinoli e l'uvetta e versate in uno stampo per plumcake foderato con carta forno.

- Infornate a 180°C per 40 minuti circa. 

- Una volta freddo potete decorare con cioccolato bianco e fondente (ne basteranno due quadratini).