Plumcake con marmellata di arancia

Buongiorno!
Chi di voi ama fare colazione con una buona fetta di pane e marmellata? Forse un po' a tutti, ma non sempre la mattina abbiamo il tempo di stare là a spalmare la marmellata sulla fetta di pane, ma noi oggi vi proponiamo un'alternativa altrettanto valida ma più sbrigativa: una torta con la marmellata!
La ricetta è semplicissima, ci vogliono solo 4 ingredienti e non ci sono zuccheri e grassi aggiunti!

NB: se la marmellata che usate dovesse risultare molto densa, potete sempre aggiungere un goccino di latte per ammorbidire l'impasto.

Ingredienti:
- 3 uova
- 200 gr di marmellata alle arance
- 280 gr di farina
- 1 bustina di lievito

Preparazione:
- Preriscaldate il forno a 200°C, imburrate e infarinate uno stampo per plumcake.
- In una ciotola fate montare le uova e aggiungete la marmellata.
- Aggiungete la farina e il lievito setacciati.
- Versate l'impasto nello stampo e cuocete per 35-40 minuti.

Ciambellone allo yogurt

Buongiorno a tutti!
Non siamo sparite, ma tra mille impegni non abbiamo avuto molto tempo di cucinare, anche perché, come capita sempre nel periodo pasquale, ci vengono regalati tantissimi dolci, quindi prima abbiamo smaltito ciò che ci è stato regalato e poi ci siamo messe all'opera noi!
Per ricominciare in maniera "soft" abbiamo optato per un classico per la colazione: la torta allo yogurt.
Ma (sì, c'è sempre un "ma") come vi abbiamo detto prima abbiamo mangiato molti dolci in questo periodo, quindi era bene fare questa torta in maniera più dietetica possibile, senza però tralasciare la bontà di una torta fatta in casa!

PS: noi abbiamo usato lo yogurt greco FAGE 0% il cui vasetto è da 170 gr, quindi pur seguendo la regola dei vasetti, le nostre quantità sono più abbondanti, ma potrete usare tranquillamente anche un vasetto di yogurt da 125 gr perché tanto le quantità saranno tutte proporzionate.

Ingredienti (per uno stampo a ciambella da 24 cm):
- 1 vasetto e mezzo di yogurt greco
- 3 uova
- 100 gr di burro
- 1 vasetto di farina integrale
- 1 vasetti di farina 00
- 1 vasetto di zucchero di canna
- 1 bustina di lievito
- zucchero a velo q.b

Preparazione:
- Preriscaldate il forno a 200°C, infarinate e imburrate la teglia.
- In una ciotola mettete lo yogurt, le uova e il burro fuso, mescolate bene.
- Pesate gli altri ingredienti utilizzando il vasetto dello yogurt e uniteli nella ciotola, mescolate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versatelo nello stampo e infornate per 35-40 minuti.
- Appena la torta sarà fredda decorate con dello zucchero a velo.