In occasione del compleanno di nostra mamma abbiamo preparato diversi piatti, come avete potuto vedere nei precedenti post.
Un'invenzione venuta un po' per caso è quella dell'avocado impanato.
Cercavamo qualcosa di fresco e inusuale. Tentativo riuscito!
Unico consiglio: una volta cotte le fettine di avocado, non copritele, perché l'umidità rischia di far afflosciare le fettine!
Ingredienti:
- 3 avocado
- mollica senza glutine q.b.
- 2 pomodoro grandi
- basilico, sale e pepe
Preparazione:
- Preriscaldate il forno a 200°C.
- Tagliate a fette gli avocado, panateli e disponeteli su una teglia foderata con carta forno. Cuocete per circa 10 minuti.
- Nel frattempo preparate la salsa di accompagnamento. Tagliate i pomodori e frullateli grossolanamente, condite con sale, pepe e basilico.
- Gustate quindi l'avocado con la salsina al pomodoro!
Nessun commento:
Posta un commento