Una delle nostre ultime ricette è stata quella del pesto con salvia e nocciole, adesso vi proponiamo un ottimo modo per preparare un piatto di pasta con questo pesto che tende a essere molto forte (quasi amaro) per via della salvia. Un modo ottimo per stemperare e addolcire questo pesto è abbinarlo a qualcosa di dolce, ecco che abbiamo caramellato una mela!
Noi ringraziamo ancora i Vegolosi.it per l'ispirazione!
N.B: per la ricetta del pesto cliccate qui!
Ingredienti (per 4 persone):
- 320 gr di spaghetti integrali
- 200 gr di pesto di salvia e nocciole
- 1 mela
- 2 cucchiaini di zucchero di canna
- olio e sale q.b.
Preparazione:
- Sbucciate e tagliate a quadretti la mela. Fatela rosolare con un filo d'olio in una padella per un paio di minuti, il tempo che si ammorbidisce, poi unite lo zucchero e fate dorare bene.
- Fate cuocere la pasta in abbondante acqua bollente e salata per il tempo scritto sulla confezione.
- Scaldate il pesto e allungatelo con un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta.
- Scolate la pasta e unitela alla mela nella padella, unite anche il pesto, girate bene per condire e insaporire bene la pasta, quindi servite calda.
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