Fusilli integrali esotici

Buona sera! Per la pasta di oggi ci siamo spinte a provare sapori più esotici, e da qua infatti è nata questa delizia con yogurt e avocado: semplicemente buonissima!

Ingredienti (per 4 persone):

- 280 gr. di fusilli integrali

- 1 cipolla piccola

- 1 avocado

- 1 e 1/2 vasetti di yogurt bianco

- 1 cucchiaio di vino bianco

- 1 costa di sedano

- capperi

- 1 rametto di prezzemolo

- sale, pepe e peperoncino q.b.

Preparazione:

- Tagliate a pezzetti la cipolla e fatela rosolare in padella finché non diventa morbida e aggiungete il vino bianco, appena si sarà asciugato aggiungete il sedano e fate cuocere ancora 5 minuti a fuoco basso

- Fate cuocere la pasta in abbondante acqua bollente e salata secondo i tempi di cottura indicati nel pacco

- Tagliate a dadini l'avocado e mettetelo in una terrina con lo yogurt bianco e i capperi, insaporite con peperoncino e prezzemolo 

- Appena la pasta è pronta, scolatela e rimettetela nella pentola, unite lo yogurt aromatizzato, il sedano e la cipolla, mescolate bene, dividete nei piatti e servite