Ciambella all'arancia e cioccolato

Buona sera! Irei abbiamo festeggiato il complenna di Irene con tutti i parenti e, come già anticipato nell'ultimo post, abbiamo preparato una torta. 

Abbiamo ideato una buonissima ciambella all'arancia con sopra il cioccolato (avevamo già detto che è il nostro abbinamento preferito? :P ). Il profumo dell'arancia si è cominciato a sentire molto deciso già durante la cottura, poi come gusto è davvero ottima! Dico solo che ne è rimasta molto molto poca, e in più è senza glutine, perchè era presente alla festa anche la nostra cugina celiaca. 

Detto questo vi lascio alla ricetta e buona domenica!

Ingredienti (per uno stampo a ciambella da 24 cm):

- 350 gr di farina senza glutine

- 200 gr di zucchero

- 2 uova

- 100 ml di olio di semi

- 1 bustina di lievito

- succo di 2 arance

- 80 gr di gocce di cioccolato

per la decorazione:

- 150 gr di cioccolato fondente

- scorza di 1 arancia

 

 Preparazione:

- Preriscaldate il forno a 180°C e imburrate e infarinate una teglia a ciambella.

- In una ciotola mescolate lo zucchero con le uova, la farina, il lievito e l'olio. Aggiungete a poco a poco il succo d'arancia fino ad ottenere un impasto fluido ed omogeneo, quindi aggiunte le gocce di cioccolato.

- Versate l'impasto nello stampo e infornate per circa 40 minuti. Poi fatela raffreddare.

- Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente. Una parte di questo cioccolate stendetelo su una striscia di carta forno e mettetelo in frigo a rassodare, il resto cominciate a farlo colare sulla ciambella e spargete la scorza d'arancia sulla torta.

- Riprendete la striscia di carta forno con il cioccolato, e aiutandovi con un coltello liscio e affilato create dei riccili di cioccolato e spargeteli sulla torta.