Tofu al pesto

Idee per pranzi o cene leggere ma sfiziose? Noi ne abbiamo una!
Una ricetta che più facile e veloce di così non si può! Noi abbiamo usato le olive condite da nostro padre, ma se voi non le fate in casa potete tranquillamente usare quelle comprate al supermercato.

Ingredienti (per 2 persone):
- 250 gr di tofu
- 2 cucchiaini di pesto
- olive condite (con carote, sedano, prezzemolo, sale e olio)

Preparazione:
- Tagliate a cubetti il tofu, mettetelo in un padellino e fatelo rosolate con il pesto per 5 minuti, poi aggiungete le olive condite e fatele insaporire. Servite caldo.