E quindi ecco la ricetta, voi per rendere la torta più rossa cercate di aggiungere più colorante e meno cacao ;)
Troverete la ricetta per la torta senza glutine, per la nostra cuginetta celiaca, quindi le quantità di zucchero sono un po' ridotte essendo la farina senza glutine già dolce di suo. Ovviamente fate attenzione che tutti gli ingredienti siano senza glutine.
Ingerdienti (per la torta):
- 450 gr. di farina senza glutine
- 350 gr. di zucchero
- 3 uova
- 170 gr. di burro a temperatura ambiente
- colorante alimentare rosso q.b.
- 2 fiale di aroma all'arancia
- 3 vasetti di yogurt bianco
- 1 bustina di lievito
Ingredienti (per la crema):
- 50 gr. di farina senza glutine
- 500 ml di latte
- 450 gr. di burro
- 400 gr. di zucchero a velo
- 2 fiale di aroma alla vaniglia
Preparazione:
- Imburrate e infarinate una teglia e preriscaldate il forno
- In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti della torta per ottenere un impasto fluido e omogeneo.
- Nel caso in cui la torta non sia abbastanza rossa aggiungete pian piano del cacao in polvere (senza esagerare, sennò otterrete un colore bordeaux come è capitato a noi!)
- Versate nella teglia e infornate per almeno 50 minuti.
- Preparate ora la crema
- In un pentolino unite la farina e il latte, facendo sobollire per circa 10 minuti, mescolando continuamente. Lasciate raffreddare.
- Nel frattempo impastate il burro con lo zucchero a velo, aggiungete la vaniglia e, non appena sarà freddo, anche il composto di latte e farina e rendete il tutto omogeneo.
- Quando la torta è pronta lasciatela raffreddare e tagliatela in due o tre strati (la farina senza glutine rende la torta più fragile, quindi se riuscite a fare tre strati bene, sennò niente)
- Farcite la torta e copritela.
Decorate a vostro piacimento: noi ad esempio abbiamo colorato un po' di crema e abbiamo fatto delle piccole rose! :)
AHHH!! Vedo che anche qui i dolci golosissimi non mancano!! che bontà questa torta! meravigliosa! complimenti e un bacione :*
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