Ingredienti (per 500 ml di crema):
- 3 tuorli
- 30 gr di farina
- 300 ml di latte
- 90 gr di zucchero
- 3 cucchiai di cacao amaro
Preparazione:
- In una ciotola mescolate lo zucchero con i tuorli fino a farli diventare spumosi, aggiungete la farina e il cacao setacciati e il latte e continuate a mescolare.
- Spostate il contenuto in un pentolino e cuocete a fuoco basso, a poco a poco si addenserà (in circa 5 minuti), l'importante è che mescolate continuamente sennò si attacca al fondo. Togliete dal fuoco e fatela raffreddare.
- Conservate in frigorifero.
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